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アフリカンキッチン

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好評の『見る・つくる・知る　おしゃれなアフリカ』の第２弾。
美味しくておしゃれなアフリカ料理の作り方と楽しみ方を写真とイラストでわかりやすく紹介。
アフリカを味わいアフリカを知ろう！

広大なアフリカと多様な自然環境、複雑な歴史の中でアフリカには地域ごとに独特の調理法や郷土料理が育まれてきました。アフリカの食卓は自然に満ちてにぎやかです。

本書には、さまざまなアフリカの料理を写真付きのレシピとともに掲載。アフリカの台所小物から、市場の店先の写真まで、食にまつわる情報やエピソードなども豊富に掲載し、現地の様子が伝わるように工夫しています。

ページをめくるだけで十分に楽しいけれど、ここはやはりアフリカ料理を作り、じっくり味わうのがベター（作った人からはどのレシピも美味しかったと好評です）。食を通じて、人々の日常の暮らしを「体験」することでアフリカがもっと身近に感じられるはずです。

B5版変型/62ページ/明石書店
ISBN 97847503 21196